这不是冰淇淋,是真的蜜瓜!软心流蜜的那种

时间:2020-12-03 17:04       来源: 未知

日本的蜜瓜可真是好吃啊,但……也真是贵啊!找到了一枚国产“平替”,切开就在空气中洒了把独特的馥郁清香,嗷呜一大口,触到牙齿时就像蜜瓜冰淇淋般融化开,清甜的汁水让人吞咽不及。闭上眼吃简直就和进口的傻傻分不清。

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它看样子颜值也没在输的,立体清晰的纹路纵横交错,爬满了整个瓜的表面,用手摸起来也非常有质感。价格嘛……一杯奶茶钱就可以买到一整个(北海道夕张蜜瓜平时售价大约是1000人民币/个),所长一个爆吸。

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01 蜜瓜“冰淇淋” / 一瓜吃出两种口感/吃网纹瓜的快乐,和吃冰淇淋的快乐是一样的。熟透之后的网纹瓜,果肉质地变得像冰淇淋般细腻绵密,嚼一嚼,感受不到什么纤维感,清甜的汁水儿涌向喉头,排山倒海而来的香和甜把味蕾全都淹没,只剩下“我好快乐”几个大字在脑海里盘旋。

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同样是蜜瓜,相比大家耳熟能详的哈密瓜,网纹瓜最大的辨识度来自于表面的纹路。网纹瓜的纹路是立体的,用手摸上去立马就能感受到凹凸不平,手感一级棒,甚至忍不住想盘起来。

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这纹路细细密密地爬满了整颗瓜,甚至连两端都不放过,强迫症有感到很舒适。

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既然是蜜瓜的一种,那标配自然是要“甜”。今年的网纹瓜,糖度平均在15以上,而我们随机吃到的几颗,基本都在18以上了。而它的甜还不是傻甜,是果香混合着丝丝奶香的清甜,风味浓郁但不腻。

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不同状态下,就能体验到它的不同口感:生一点时,口感偏脆,味道清甜;多放几天后,较熟状态下的网纹瓜口感就开始变得软糯,味道也成了蜜甜。熟一点的网纹瓜,内芯部分已经可以用勺子挖着吃,经不起牙齿的什么蹂躏就化开。风味也愈加浓郁,像是往蜜瓜里加了牛乳,更有冰淇淋内味儿了。

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最后再悄悄告诉大家一个小tip:把网纹瓜冰镇一会再吃,你会回来感谢我的。戳下图,先去接瓜回家~

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02 撩人技能满点 / 香甜、多汁、皮薄、肉嫩/一刀切开网纹瓜,香气就哗地扑面而来,像是摁了下蜜瓜香氛的喷嘴,而你也似乎能从这香味儿里寻出甜丝丝的气息。并且随着切开的动作,汁水就顺着裂开的缝隙往下滴,让人顿生馋意。

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这枚瓜的含水量高达88%左右,还没吃,眼睛就先解了渴,仿佛一条条载满了蜜瓜甜水儿的小船。吃进嘴,舌头就在蜜瓜海洋里尽兴游泳,整个人吸足了水分。

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瓜皮很薄,这简简单单的4个字,有的朋友已经一秒反应过来背后更深层次的意味——皮薄就会肉厚,也就是说可食用率更高啊!整颗瓜都在给果肉腾地儿,感受加量不加价的快乐。

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03 海南的瓜 / 国产瓜超能打 /自从20多年前从日本引进网纹瓜,现在国内的网纹瓜种植已经非常成熟。尤其是海南,得天独厚的自然条件,和网纹瓜简直就是天作之合。

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所长带着小姐姐们到处吃瓜,还是觉得海南的网纹瓜最符合我们的条件:裂纹完整,口感细腻,糖度高汁水多,非常接近日本的品质——但是价格相比却低很多,吃起来不肉疼。

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这次的果园位于海南岛西南部的沿海沙地区域,是网纹瓜的黄金产区。在种植时一藤只保留一瓜,保证每颗瓜的营养充足,糖分累积够了,吃起来才足够香甜。

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瓜农们在采摘后会先筛除劣果和坏果,在包装上更是层层保护,尽量防止网纹瓜在运输途中裂开。安排的也是顺丰陆运,让大家能够火速吃到新鲜的瓜。

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温馨提示:1. 网纹瓜的瓜藤采摘下来后容易发霉,建议大家放冰箱保存;2. 存放过程中,网纹瓜的果肉会进一步变软变甜,喜欢吃更软糯香甜口感的,可以收到后放置几日再食用。

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